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2017年 03月 19日

檸檬鍋 とレモンピールチョコレート Pot Dish of Lemmons & Lemon Peel Chocolate


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「檸檬鍋」と聞いて聞き間違えかと思った。鍋料理の最後に皮を向いたレモンをスライスして載せるだけで良いのだという。早速豆乳鍋に載せてみる。とってもさっぱりした風味に。

Pot dish of lemmons? If there is one as such, why not try? So I did.
You just put peeled and sliced lemmons on any traditional Japanese pot dish at the last cooking stage. They add refreshing taste and increase appetite.



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さて皮では、ピールチョコレート作成。

反省点: 1) 皮を細く切りすぎたこと。
2) アク抜きを2回しかしなかったためやや硬くなってしまったこと。

The lemon peel left after the pot dish turned into peel chocolate, although too thin.




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by magnifika-2 | 2017-03-19 15:09 | 日常のあれこれ・Tidbits | Comments(2)
Commented by itohnori2 at 2017-03-19 16:39
Magnifikaさん、こんにちは。
 檸檬鍋ですか!
意外な感じがするのですが、さっぱりして美味しいのですね。
ピールチョコレートは私にも理解出来る様な気がします。
お洒落な小皿ですね。
Commented by magnifika-2 at 2017-03-19 18:15
itohnoriさん
お立寄り、ありがとうございます。

意外な取り合わせなので半信半疑で箸をつけましたが 、中々なじみが良くて驚きました。
お皿は、出来の悪いピールチョコレートを多少脚色しようとしつらえました(笑)
大蔵陶園のマロングラッセ用の小皿です。


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